Kwalitiet. Lokaal. Wijnbeleving.

LÖSS wijnhotel en smaaklokaal

Ons verhaal

LÖSS is onderdeel van Wijndomein St. Martinus en wordt geleid door Anne en Stan. Bij LÖSS brengen we wijn, gastronomie en gastvrijheid op een natuurlijke manier samen. Alles begint bij de lössbodem: de basis van onze druiven, onze streek en veel van de lokale partners met wie we samenwerken. Vanuit die gedachte kiezen we bewust voor producten van dichtbij en vertalen we de kwaliteit van onze regio naar een persoonlijke totaalbeleving.

Bij ons ben je welkom voor een toegankelijke maar kwalitatieve lunch, een goed glas wijn op het terras, fine dining met het LÖSS-menu en een overnachting in een van onze vijf hotelkamers. Onze wijnen staan daarbij altijd centraal, niet alleen in de perfecte combinatie met het gerecht, maar ook in het verhaal achter elke fles. Sinds 7 mei 2025 ontvangen we onze gasten bij LÖSS op een moderne plek waar lokale kwaliteit, wijn en beleving samenkomen in een ontspannen maar hoogwaardig concept.

Anne Smeets – Manager bij LÖSS

LÖSS openingstijden

Maandag – Dinsdag : Gesloten
Hotel check-in mogelijk.

Woensdag – Zondag: 11:00 – 18:00
Keuken tot 17:30 uur.

Vrijdag – Zaterdag: 19:00 – 00:00
Geopend voor fine-dining op reservering.

Bekijk hier ons aanbod: Terras. Fine Dining. Wijnproeverij. Wijnwandeling.
Fine dining, wijnproeverij en wijnwandeling alleen op reservering.

Stuur een e-mail

Wij serveren ons LÖSS fine dining menu alleen op reservering op vrijdag om 19:00 uur, op zaterdag om 13:00 uur, op zaterdag om 19:00 uur en op zondag om 13:00 uur.

LÖSS Menu (april-mei)

4 gangen

€ 85

inclusief amuses | brood | tafelwater | koffie of thee

*

Flan van asperge amuse

Aspergemouse | rivierkreeft | citrus rasp

Kieës schuim amuse

Tomaat | Limburgse oude Kieës | druivenpit

Nat gepekelde regenboogforel

Klassieke asperges

Asperge | hoeve ei | botersaus | peterselie | Kuusj ham

Lam

Grape escape

Witte chocolade | rabarber | sorbet druif | crumble

ST. MARTINUS bijpassend wijnarrangement

Bijpassend wijnarrangement

€ 50

Inclusief 6 wijnen

*

Funkelwien

Funkelwien 2021 |100% Johanniter | 42 maanden op de gist volgens de méthode traditionelle| Dosage Brut

Josefien

Bergdorpje Wit

3 Deugden

Olivier

Francisca

Francisca 2022 | 100% Monarch | 30 maanden op de gist volgens de méthode traditionelle |
Dosage Brut

Specials – Extra 5e gang

Ravioli Bressekip by Erik van Loo - Restaurant Parkheuvel**

€ 27,50

langoustines | bospaddenstoelen | kreeftencrèmesaus

Voor onze a la carte lunch kun je zonder reservering terecht op woensdag tot en met zondag tussen 11:00 en 17:30uur.

Voor bij de borrel

Prestige plank

€ 13,50 p.p.

Exclusieve charcuterie, bijzondere kazen, regionaal brood en verfijnde accenten: de persoonlijke favoriet van onze wijnmaker.

Kaas plank

€ 10 p.p.

Variatie aan zorgvuldig gerijpte, met St. Martinus-wijn gemaakte Limburgse kazen – van zacht tot pittig, met brood

Streekproducten plank

€ 8,50 p.p.

Een selectie van ambachtelijke regionale specialiteiten: lokale ham, worst, kaas en brood - alle producten zijn gemaakt met St. Martinus wijn

Bittergarnituur

€ 14,50

Een mix van 16 stuks bittergarnituur.

Broodjes

Flatbread met Kuusj ham

€ 14,50

Met St. Martinus-wijn gebakken flatbread rijkelijk belegd met pittige rucola, gerookte Kuusj landham, fluweelzachte truffelsaus en zongedroogde tomaten – een ultieme smaakbeleving.

Flatbread met lokale kaas

€ 14

Knapperig, met St. Martinus-wijn gebakken flatbread belegd met romige lokale kazen, frisse rucola, sappige peerpartjes en een verfijnd drupje balsamicocrème – harmonieus zoet en hartig.

Robuuste Bakkersbol met kroketten

€ 13,50

Twee knapperige, ambachtelijke kroketten met malse rundvlees vulling, vergezeld van een frisse saladegarnituur en een bakkersbol.

Robuuste Bakkersbol

€ 7,50

Versgebakken bakkersbol met een subtiele hint van rozemarijn en rode wijn van St. Martinus, geserveerd met romige boter en huisgemaakte olijventapenade.

Salade & soep

Verse regionale salade

€ 14,50

Verse bladsla uit de regio met frisse rucola, sappige peerpartjes en romige lokale geitenkaas. Verfijnd met olijven, balsamicocrème en een honing-mosterd dressing.

Soep van de dag

€ 6,50

Verse soep van de dag, rijk van smaak en geserveerd met ambachtelijk brood.

Seizoensspecial

Echt Limburgs Zoervleisj

€ 17,50

Traditioneel Limburgs zuurvlees van rundvlees (Slagerij Kusters), langzaam gestoofd met Maastrichtse appelstroop en zachte peperkoek.

Zoet

Druivensorbet

€ 7,50

Sorbetijs gemaakt van ons eigen St. Martinus druivensap door de ijsbaas uit Margraten. Lekker fris en fruitig, perfect als afsluiting van de lunch of diner.

Vlaai van de dag

€ 4,50

Verse vlaai van de lokale bakkerij, vraag ons naar de variatie van de dag.

Bij LÖSS serveren we geen standaard frisdranken. Bij ons kun je terecht voor producten van eigen productie of in samenwerking met lokale partners en kwalitatieve koffie en thee van Blanche Dael.

Warme dranken

Blanche Dael Thee

€ 3,50

Kwaliteitsthee van Blanche Dael: Dael’s Delight, Dael’s Sencha Green Lemon, Rooibos puur, Delicate Herbs, Ceylon Orange Pekoe, Dael’s Droum.

Blanche Dael Espresso

€ 3,-

Kwaliteitsbonen van Blanche Dael Maastricht. Huisgemaakte Madeleine.

Blanche Dael Cappucino

€ 4,50

Kwaliteitsbonen van Blanche Dael Maastricht. Huisgemaakte Madeleine.

Blanche Dael Latte Machiato

€ 4,50

Kwaliteitsbonen van Blanche Dael Maastricht. Huisgemaakte Madeleine.

Supplement Siroop

€ 1,-

Vanille. karamel. Lavendel.

Blanche Dael Koffie

€ 3,-

Kwaliteitsbonen van Blanche Dael Maastricht. Huisgemaakte Madeleine.

Verse Gember of Munt Thee

€ 4,50

Inclusief BIO honing

Sap en water

Chaudfontaine still | sparkling (75cl)

€ 8,50

Natuurlijk mineraalwater van de Chaudfontaine bron nog geen 50 km hiervandaan.

Chaudfontaine still | sparkling (glas)

€ 2,95

Natuurlijk mineraalwater van de Chaudfontaine bron nog geen 50 km hiervandaan.

Wit druivensap stil

€ 3,50

100% St. Martinus Auxerrois druif

Wit druivensap bruisend

€ 3,50

100% St. Martinus Auxerrois druif met koolzuurgas geïnjecteerd

Rood druivensap stil

€ 3,50

100% St. Martinus Cabernet Cantor druif

BOBBLS (25cl)

€ 5,50

Rosé druivensap bruisend gemaakt van St. Martinus Cabernet Cantor druif

Mocktails

Holy S..t

€ 8,-

St. Martinus druivensap. Lavendelsiroop

Goudlokje

€ 8,-

Kombucha Ginger Lemon. St. Martinus druivensap.

Grape Mojito

€ 8,-

St. Martinus druivensap. Limoensap. Munt.

Cocktails

LÖSS Cocktail

€ 9,50

St. Martinus grappa. Batu Vlierbloesem. Jus d-Orange.

Caspar op 't Heuvelke

€ 9,50

St. Martinus grappa. Heuvelke blond bier. Vanillesiroop.

Bruisende Caspar

€ 9,50

St. Martinus grappa. Bruisend Bergdorpje wijn. Jus d-Orange. Aardbeiensiroop.

(WIJN)Bieren

Chateau Neubourgh

€ 5,50

Superieur Pilsner van Gulpener met karakter

(WIJN)Bieren

Vrome Tinus

€ 5,50

Fris witbier, met koriander en grapefruit, gemaakt met 20% Johanniter druiven van St. Martinus Josefien wijn.

(WIJN)Bieren

Gulle Tinus

€ 5,50

Vries gedistilleerde wintervrund 12 maanden gerijpt in St. Martinus vaten

(WIJN)Bieren

Tinus op 't Heuvelke

€ 5,50

Blond bier met St. Martinus 3 Deugden wijn

Wil je graag een fles meenemen voor thuis? Vraag ons team naar de winkelprijs.

Bruisend

Bruisend Bergdorpje

€ 7,25

Per fles € 36,-

Limburgs Parelke

€ 7,25

Per fles € 36,-

Verboden Liefde

€ 8,25

Per fles € 45,-

Francisca

€ 8,25

Per fles € 45,-

Funkelwien

€ 8,50

Per fles € 49,-

Prestige Brut Nature

€ -

Per fles € 49,-

Martine's Zeewieg

€ -

Per fles € 75,-

Wit

Bergdorpje Wit

€ 6,75

Per fles € 34,-

Vriendschap Wit

€ 6,75

Per fles € 34,-

Josefien

€ 7,25

Per fles € 36,50

Ubuntu

€ 7,25

Per fles € 36,50

3 Deugden

€ 7,25

Per fles € 38,-

Prestige Wit

€ 7,95

Per fles € 43,-

Oorsprong

€ 7,95

Per fles € 43,-

Rose

Bergdorpje Rosé

€ 7,00

Per fles € 35,-

Vriendschap Rosé

€ 7,00

Per fles € 35,-

Hemels Roze

€ 7,25

Per fles € 38,-

Rood

Bergdorpje Rood

€ 7,50

Per fles € 36,-

Vriendschap Rood

€ 7,50

Per fles € 36,-

Olivier

€ 7,75

Per fles € 40,-

Johannes

€ 8,00

Per fles € 45,-

7 Zonden

€ 8,00

Per fles € 48,-

Prestige Rood

€ -

Per fles € 75,-

Onze gasten vertellen

“We hebben bij Löss gegeten en wat een bijzondere ervaring. Een heerlijk 5 gangen diner met zeer bijzondere gerechten. Meer dan Michelin ster waardig. Maar daarnaast is Anne een geweldige gastvrouw en de partner van Stan. Met heel veel toewijding heeft ze ons over de bijpassende wijnen geïnformeerd en we voelde ons gewoon bij haar ‘thuis’. Een unieke avond die we iedereen kunnen aanraden.”
Frank van Nistelrooij4 april 2026

“Voor de tweede keer gedineerd op LÖSS. Wederom geweldige ervaring. Gevarieerd menu op top niveau en natuurlijk met de passende wijnen. Gewoon een geweldige ervaring. Absolute aanrader!”
Hanspeter Brunner3 april 2026

“"De gerechten waren heerlijk en verrassend. De bediening bijzonder vriendelijk en kundig. Geweldige locatie! We hebben genoten!"”
Jos van Leeuwen19 april 2026